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田辺 INK
メープルシロップ 165g
No2 アンバー　グレードA

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樹液収穫期後半のNO.2アンバーは濃い琥珀色と強い風味が特徴です。
安心・安全・こだわり・極上のメープルシロップです。
これが本物のメープルシロップの味と風味です。

メープルを使ったレシピ

メープル人参ケーキ

１・オーブンは190℃に熱しておく。20cmのバットにベーキングシートを敷いておく。
2・卵黄とメープルシュガーを白っぽくなるまで、よく摺り合わせる。卵白は別にして固く泡立てておく。
3・（2）にオリーブ油を少量ずつ加えて、よく撹拌する。
4・薄力粉とベーキングパウダーを混ぜてふるっておく。
5・（3）に人参とシナモンを加えて混ぜる。
6・（4）の粉を2～3回に分けて、あらかじめ泡立てた卵白を交互に加えてふんわり合わせる。
7・あらかじめベーキングシートを敷いたバットに流し、190℃のオーブンで35～40分焼く。粗熱を取る。
8・生クリームをメープルシュガーと合わせて八分通り泡たてておき、よく撹拌してなめらかにしたマスカルポーネと合わせる。これをさましたケーキにたっぷりのせる。大人用には、このクリームにラム酒を少々加えるとよい。